Blog

Cielęcina w curry

cielecina-currySkładniki:   •    25 dag cielęciny • 2 pomidory • 2 liście laurowe • 1 gałązka tymianku • curry   •    pęczek natki • sól • pieprz

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić …

Chili con carne

Chili-carneSkładniki: 40 dag mielonego mięsa wołowego, cebula, ząbek czosnku, 25 dag gotowanej czerwonej fasoli, 40 dag gotowanej białej fasoli, 2 łyżki oleju, 150 ml bulionu (z proszku), mała puszka koncentratu

Szaszłyki

szaszłykSkładniki: 30 dag świeżej polędwicy wołowej lub rostbefu z bukatów, 20 dag pieczarek, 20 dag chudego boczku, 3 cebule, sól, pieprz, ostra mielona papryka, olej.
Przyrządzanie: mięso wymyć, osuszyć, pokroić …

Gulasz wołowy z suszonymi owocami

gulasz-sliwkiSkładniki; 60 dag wołowiny na gulasz (np. ze szpondra), 20 dag suszonych śliwek bez pestek, 15 dag suszonych gruszek, 500 ml bulionu z proszku lub (według upodobania) czerwonego, wytrawnego wina,

Bitki wołowe w sosie cebulowo-pomidorowym

wolowina-sos-pomidorowySkładniki; 80 dag rostbefu bez kości, 50 dag cebuli, 500 ml soku pomidorowego, sól, pieprz, 2-3 łyżki oleju, 1 łyżeczka sproszkowanej bazylii.

Przyrządzanie; mięso wymyć, osuszyć i pokroić na plasterki …

Wołowina na dziko

wolowinaSkładniki: 1 kg wołowiny bez kości, 2-3 listki laurowe, 10 ziaren pieprzu, 10 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren jałowca, 2 cebule, 200 ml śmietany, ocet, sól, 2-3 łyżeczki oleju.

Przyrządzanie; …

Sałatka z selera i czerwonych buraków

salatka-seler-burak75 dag selera, 2 gotowane buraki, mały słoik majonezu, 2 łyżki oleju, łyżeczka musztardy, 1 cytryna, 5 włoskich orzechów, sól, cukier, zielone liście sałaty

Obrany seler zetrzeć na tarce o …

Pieczeń zwijana w galarecie

pieczen-galareta1,5 kg wołowiny lub cielęciny, sól, ząbek czosnku, pieprz, 2 łyżki oleju, szklanka odtłuszczonego rosołu, szklanka wytrawnego białego wina, 3 łyżki żelatyny, ogórki konserwowe, marynowane pieczarki, łyżka zielonego groszku, plasterki

Sałatka z kurczaka

salatka-kurczakKurczak (1 kg), sól, papryka, 2 łyżki oleju, 30 dag selera, 15 dag ogórków konserwowych, 1 cytryna, łyżka sosu sojowego,
2 jajka, mały słoik majonezu, kilka liści zielonej sałaty

Budyń z kurczaka w galarecie

kurczak-galareta1 kurczak (ok. 1,30 kg}, 20 dag podgardla wieprzowego, 2 bułki kajzerki, 3 jajka, sól, pieprz, zielona pietruszka, łyżka „Vegety”, 2 dag smalcu lub masła, 2 łyżki tartej bułki.

Na