Blog

Krupnik litewski

zupa-kalafior2 litry wywaru z włoszczyzny (bez kapusty) i kości wołowych
5 suszonych grzybów
2 karotki • 10 dag kaszy jęczmiennej
łyżeczka vegety • 5 ziemniaków
filiżanka kwaśnej śmietany • sólCzytaj dalej . . .

Tort serowy

sernik20 dag mąki • 10 dag masła
3 łyżki lodowatej wody • sól • szczypta gałki muszkatołowej.

Nadzienie: • 25 dag sera (gouda, edamer, masdamer)
2 jajka • filiżanka bardzo Czytaj dalej . . .

Torcik krakowski

tort-smietanowo-wisniowy30 dag mąki • 20 dag masła
10 dag zmielonych orzechów włoskich
10 dag cukru pudru
4 żółtka;

Masa piankowa: słoik gęstych powideł morelowych, brzoskwiniowych lub jabłkowych
4 białka • Czytaj dalej . . .

Pieczeń z wołowiny

pieczen-cielecina50 dag mielonej wołowiny
50 dag dość tłustej mielonej wieprzowiny
2 marchewki
1 por • 2 cebule • 30 dag pieczarek
2 kostki bulionu grzybowego • 4 ząbki czosnku • Czytaj dalej . . .

Drożdżówka

drozdzowkaSkładniki na 35 porcji;

1 kg mąki,
1 i 1/2 kostki masła lub margaryny (38 dag),
1 szklanka mleka,
3/4 szklanki cukru (18 dag), 9 dag drożdży,
6 łyżek smalcu Czytaj dalej . . .

Tort porzeczkowy z ajerkoniakiem

tort-porzeczkiSkładniki na 12 porcji:

Na ciasto:

4 jajka, 6 czubatych łyżek cukru,
po 5 czubatych łyżek mąki pszennej i ziemniaczanej,
1 torebka cukru wanilinowego,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
tłuszcz Czytaj dalej . . .