Blog

Wołowina z fasolką

wolowina-fasolaSkładniki: •    20 dag ładnej wołowiny bez kości • 4 cebulki szalotki • natka pietruszki • 15 dag zielonej fasoli • 10 dag bobu • 2 cebulki • drobny szczypiorek Czytaj dalej . . .

Filet z dorsza

dorsz-filetSkładniki: • 12 dag dorsza na osobę • 25 dag liści szpinaku • Na bulion:    2 marchewki • 1 łodyga selera • 1 gałązka tymianku • pęczek natki • 2 Czytaj dalej . . .

Cielęcina w curry

cielecina-currySkładniki:   •    25 dag cielęciny • 2 pomidory • 2 liście laurowe • 1 gałązka tymianku • curry   •    pęczek natki • sól • pieprz

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić … Czytaj dalej . . .

Chili con carne

Chili-carneSkładniki: 40 dag mielonego mięsa wołowego, cebula, ząbek czosnku, 25 dag gotowanej czerwonej fasoli, 40 dag gotowanej białej fasoli, 2 łyżki oleju, 150 ml bulionu (z proszku), mała puszka koncentratu Czytaj dalej . . .

Szaszłyki

szaszłykSkładniki: 30 dag świeżej polędwicy wołowej lub rostbefu z bukatów, 20 dag pieczarek, 20 dag chudego boczku, 3 cebule, sól, pieprz, ostra mielona papryka, olej.
Przyrządzanie: mięso wymyć, osuszyć, pokroić … Czytaj dalej . . .

Wołowina na dziko

wolowinaSkładniki: 1 kg wołowiny bez kości, 2-3 listki laurowe, 10 ziaren pieprzu, 10 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren jałowca, 2 cebule, 200 ml śmietany, ocet, sól, 2-3 łyżeczki oleju.

Przyrządzanie; … Czytaj dalej . . .

Pieczeń zwijana w galarecie

pieczen-galareta1,5 kg wołowiny lub cielęciny, sól, ząbek czosnku, pieprz, 2 łyżki oleju, szklanka odtłuszczonego rosołu, szklanka wytrawnego białego wina, 3 łyżki żelatyny, ogórki konserwowe, marynowane pieczarki, łyżka zielonego groszku, plasterki Czytaj dalej . . .