Blog

KOLACJA – PRZYJĘCIE „SŁOMIANY WDOWIEC”

Zdarza się często, że samotny mężczyzna (niekoniecznie „słomiany wdowiec”) chciałby w swoim domu przyjąć gości. Poza całkowitymi antytalentami kulinarnymi. Większość panów stara się w takich wypadkach z czymś wystąpić. Nie …

SYLWESTER

Nie zawsze tak się układa, że idziemy w tym dniu na bal czy do restauracji. Nie wszyscy są też amatorami całonocnego tańczenia. Marzy się więc nam coraz częściej kameralny wieczór …

Karp w szarym sosie

Karp w szarym sosie

Karp (ok. 1 kg), pęczek włoszczyzny, pieprz, sól, cukier, listek laurowy, 5 szklanek wody

Do dekoracji: kilka małych pierniczków, kilka plasterków cytryny, zielona pietruszka, rodzynki

Sos: …

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka orzechowe

10 dag wyłuskanych orzechów laskowych, 14 dag masła, 10 dag mąki, 8 dag cukru, 2 płaskie łyżki kakao, łyżka rumu, szczypta soli *

Przybranie: galaretka z czarnej lub …

Kontomire Froy

Kontomire Froy (przepis z Ghany)

50 dag mielonego mięsa, 1 1/2 opakowania mrożonego szpinaku, 5-6 cebul, pół szklanki soku pomidorowego, pół szklanki keczupu, 2 jaja, 6 ząbków czosnku, 1 1/2 …

Kawa po kozacku

Kawa po kozacku jest dość znana w kuchni międzynarodowej, choć nazwa, pobudzająca wyobraźnię, niewiele ma wspólnego z napojami prawdziwych Kozaków, gdyż najprawdopodobniej kawy nie pijali wcale. Pochodzi ona stąd, ze …

Specialite de la maison

Specialite de la maison redaktora Daniela Passenta
(proporcje na 4-5 osób)

…Jest to potrawa rewelacyjnie prosta w przyrządzaniu, a jednocześnie tak zaskakująca, że w czasie jedzenia trudno domyśleć się, jakie …

Mazurek „prześcieradło”

Mazurek „prześcieradło”

Ciasto: 12 dag masła lub margaryny, 4 żółtka, i§ dag cukru, 25 dag migdałów, 5 dag mąki, skórka z ćwiartki cytryny, 4 białka, 15 dag cukru pudru, podwójny …

Sposoby parzenia kawy

Kawa po arabsku
Do miedzianego tygielka o pojemności szklanki wlać pół szklanki wody i zagotować. Wrzątek osłodzić i wsypać 2 łyżeczki kawy. Dopełnić wodą zimną i postawić na ogniu. Gdy …

Pyszny mazurek piankowy

Pyszny mazurek piankowy

12 dag masła lub margaryny, 3 żółtka, 12 dag mąki (najlepiej krupczatki), 25 dag mielonych orzechów włoskich (mogą być mieszane z laskowymi), 1 andrut lub opłatki, 2-3 …