Blog

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW DLA PRACOWNIKÓW UMYSŁOWYCH

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW DLA PRACOWNIKÓW UMYSŁOWYCH

Wiosna

1. Botwinka podprawiana śmietaną z ziemniakami. Pierogi z serem, masłem i cukrem.
2. Zupa szczawiowa podprawiana śmietaną z jajem lub grzankami. Flaki po …

Rozkład pracy w kuchni

Nie należy zestawiać obok siebie kilku potraw trudnych do wykonania, tylko łączyć łatwe z trudnymi, szybko gotujące z długo gotującymi, pracochłonne z szybkimi do wykonania, np. jeśli zupa jest pracochłonna, …

„Auszpik” z kury

„Auszpik” z kury

Niezbyt tłusta kura (ok. 1,5 kg), duży pęczek włoszczyzny bez kapusty, 3 cebule, 5 goździków, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, duży pęczek natki pietruszki, 10 płaskich …

Sposób angielski parzenia herbaty

Sposób angielski parzenia herbaty: Na wstępie rozgrzewa się suchy czajnik, do którego wsypuje się herbatę, biorąc jedną łyżeczkę na każdą filiżankę wody i jedną łyżeczkę dodatkowo „na czajnik”. Zalewa się …