Blog

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY DLA PRACOWNIKÓW FIZYCZNYCH

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY DLA PRACOWNIKÓW FIZYCZNYCH

Wiosna

1.    Zupa ziemniaczana „wiosenna” (z dużą ilością zieleniny). Wieprzowina duszona, kluski kładzione, sałata zielona ze śmietaną.
2.    Botwinka na mięsie z ziemniakami, chleb. Makaron …

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW DLA PRACOWNIKÓW UMYSŁOWYCH

PRZYKŁADOWE JADŁOSPISY OBIADÓW DLA PRACOWNIKÓW UMYSŁOWYCH

Wiosna

1. Botwinka podprawiana śmietaną z ziemniakami. Pierogi z serem, masłem i cukrem.
2. Zupa szczawiowa podprawiana śmietaną z jajem lub grzankami. Flaki po …

Rozkład pracy w kuchni

Nie należy zestawiać obok siebie kilku potraw trudnych do wykonania, tylko łączyć łatwe z trudnymi, szybko gotujące z długo gotującymi, pracochłonne z szybkimi do wykonania, np. jeśli zupa jest pracochłonna, …

„Auszpik” z kury

„Auszpik” z kury

Niezbyt tłusta kura (ok. 1,5 kg), duży pęczek włoszczyzny bez kapusty, 3 cebule, 5 goździków, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, duży pęczek natki pietruszki, 10 płaskich …