KIEŁBASKI GOTOWANE W PIWIE

1 kg surowych świeżych kiełbasek, 1,5 I piwa (naj­lepiej domowego), łyżka masła lub margaryny, 2 dużecebule, 1/3 cytryny, 2 łyżki mąki, 4 łyżki wody, 1 kgziemniaków, 1 kg kiszonej kapusty.Kiełbaski włożyć do rondla, dodać tłuszcz i pokrajanąw plasterki cebulę; zalać piwem i gotować aż kiełbaskipuszczą sok”. Pod koniec gotowania dodać pokrajaną wplasterki cytrynę, wlać rozprowadzoną z wodą mąkę, ca-łość’wymieszać i jeszcze trochę podgotować.Kiełbaski podawać na stół polane sosem, w którym sięgotowały. Do nich podaje się ziemniaki ugotowane w mundurkach, kiszoną kapustę lub ogórki.