KWAS BURACZANY

Wykonanie pomiarów, docięcie i obróbkę szkła
produkcjafototapet.pl
Podkreśl indywidualny charakter mieszkania
za pomocą naszych fototapet!

1 /2 kg buraków, 3 I wody, 10 dag czarnego żytnie­go chleba.Wymyte buraki ugotować, obrać, pokrajać w słupki lub utrzeć na tarce do jarzyn, zalać wrzątkiem i trzymać w cieple (np. pod kocem lub w nagrzanym piekarniku) ok. 30 minut. Ostudzić. Do wywaru włożyć kawałek czarne­go żytniego chleba zawinięty w czystą gazę i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 doby, aby nastąpiło zakwaszenie. Po zakwaszeniu chleb wyjąć.Kwas buraczany może być wykorzystany jako napój oraz jako podstawowy składnik różnego rodzaju bar­szczów i chłodników, a także jako dodatek zakwaszający.