MIESZANKA JARZYNOWA

50 dag cebuli, 50 dag marchwi, 50 dag jabłek anto-nówek, 50 dag pomidorów, 1 szklanka oleju, 1/2 ły­żeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, ziele angielskie, liść laurowy.Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w plasterki. Marchew wymyć, oskrobać, opłukać i utrzeć na tarce do jarzyn. Do garnka wlać olej, włożyć przygotowane jarzyny i dusić aż zmiękną. Następnie dodać wymyte, obrane i drobno pok­rajane jabłka i pomidory. Wszytko gotować aż utworzy się jednolita masa. Pod koniec gotowania dodać sól i przyprawy. Podawać do śledzia i innych potraw rybnych, na zimno lub na ciepło.