„ORZESZKI" ZE ŚLEDZIA

2 solone śledzie. 10 niedużych ziemniaków ugoto- . wanych w mundurkach, 2 marchwie. 1 cebula, 1jabłko, 1 łyżka kminku, pieprz, sól.1 /2 szklanki majonezu.Śledzie obrać, usunąć ości, drobno posiekać lub prze­puścić przez maszynkę do mięsa. 2 gotowane ziemniaki obrać; marchew i jabłko umyć, obrać; wszystko zetrzeć na tarce do jarzyn. Dodać śledzie, drobno posiekaną ce­bulę oraz pieprz i sól do smaku.8 ziemniaKów obrać, wydrążyć. Do wydrążonego środ­ka włożyć farsz ze śledzia i jarzyn. Zalać majonezem i posypać kminkiem.Podawać na stół udekorowane ogórkami lub świeżymi jabłkami pokrajanymi w ćwiartki.