SOS „MIRKALAS"

30 dag wędzonej słoniny lub boczku, 2 łyżki mąki, 1 cebula, 1 2 I mleka.Słoninę pokrajać w drobną kostkę i podsmażyć. Na­stępnie dodać posiekaną drobno cebulę oraz mąkę. Gęstniejącą zasmażkę powoli rozprowadzić mlekiem, ca­ły czas mieszając. Posolić do smaku i jeszcze trochę podgrzać aż znów zgęstnieje.Sos ten podaje się na Żmudzi do różnego rodzaju kasz, cepelinów lub po prostu – gotowanych ziemnia­ków.