ŚWIĄTECZNY SERNIK ŻMUDZKI

1 kg twarogu, 20 dag masła, 30 dag cukru pudru, 20 dag suszonych śliwek, 10 dag rodzynek, 10 dag suszonych jabłek, 2 dag kminku.Twaróg przepuścić przez maszynkę do mięsa i utrzeć na jednolitą masę z masłem i cukrem pudrem. Orzechy posiekać. Śliwki wymoczyć, osuszyć, usunąć pestki. Ro­dzynki wymyć, osuszyć. Jabłka wymyć, obrać i pokrajać na drobne kawałki.Wszystkie składniki włożyć do masy twarogowej i do­kładnie wymieszać. Przygotować formę tortową i wyście­lić ją pergaminem posmarowanym masłem. Ułożyć na nim przygotowaną masę, przycisnąć deseczką i odstawić na kilka godzin.Po wyjęciu z formy sernik ozdobić kminkiem i suszo­nymi owocami.