ZUPA CHLEBOWA

30 dag czarnego chleba (żytniego), 30 dag wędzo­nej wiejskiej szynki lub polędwicy, szklanka śmietany, liść laurowy, pieprz, 2 I wody.Szynkę pokrajać w drobną kostkę, zalać zimną wodą i ugotować. Następnie dodać żytni chleb pokrajany w kostkę oraz przyprawy, i znów zagotować. Przed poda­niem na stół zupę podprawić śmietaną.Zupa „chlebowa” jest bardzo pożywna. Po niej, jak po gęstym barszczu lub kapuśniaku, podaje się lekkie dru­gie danie.